Ingredients
1/2 quilo de polpa de pebrot escalibat
100 ml nata 35% (semimuntada)
4 fulles de gelatina neutra
sal
pebre
procediment
Remullar 5 m. la gelatina amb aigua freda
Triturar la polpa ben fina
semimuntar la nata
Escalfar 1/4 part del puré i dissoldre-hi la gelatina
Afegir la resta de l apolpa i la nata
Omplir els motlles i deixar reposar
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada