Pàgines

IMPRIMIR

Print

15/7/12

VICHYSSOISSE


Necessitem
500 grams de patata, 
500 grams de porros (la part blanca), 
500 grams de ceba, 
un litre i mig d’aigua, sal i mantega, un cub de caldo. 
fregeix la ceba amb la mantega. Quan queda rossa s’afegeix el porro, la patata i l’aigua. Es deixa bullir i després es passa pel turmix i pel colador xinès. Per servir-lo s’afegeix una mica de crema de llet, o de llet, i si es vol més saborós hi podem afegir un parell de Kirys.