Patates a l’estil de la iaia
Tallem les patates i la ceba a rodanxes, i pebrot en juliana. Ho posem tot en una paella amb una miqueta d’oli d’oliva i, seguidament, abans que es comencin a torrar, afegim una mica d’aigua. Deixem que coguin tapades. Opcionalment es poden afegir ous esclafats a sobre. Són fantàstiques i més digestives que les patates fregides. Poden acompanyar perfectament tant carn com peix, que es pot fer al vapor a sobre de les mateixes patates.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada