CONILL A L'ALL

INGREDIENTS:

• 1 conill tallat
• 2 cabeces d'all
• farigola
• 1 copa de conyac
• 1 iogurt natural
• 1 cullerada sopera de mostassa forta
• sal, pebre i oli

PROCEDIMENT

1. Salar i empebrar el conill
2. Rostir-lo en una caçola fins que sigui ros
3. Afegir-hi els grans d'all sense pelar i la farigola
4. Posar-hi també dues cullerades d'aigua i deixar-ho coure 20 minuts tapat
5. Apart escalfar el conyac, flambejar-lo posar-hi la mostassa i el iogurt
6. Barrejar-ho bé i tirar-ho pel damunt del conill
7. Deixar coure 10 minuts més