Talleu la xocolata a trossets menuts i col·loqueu-la en un bol amb la mantega.
Escalfeu la nata fins que arrenqui el bull, retireu-la del foc i aneu-la afegint a la xocolata, a poc a poc, sense parar de remenar i fins que la xocolata es fongui. Mantenir-ho al bany Maria.
Col·loqueu el pastís sobre una reixeta, ja farcit, a sota de la reixeta, un plat.
Amb l’ajut d’un cassó, cobriu el pastís amb la xocolata calenta. Assegureu-vos que el pa de pessic quedi totalment cobert.
Deixeu el pastís a la nevera tres hores aproximadament.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada