CREMA CATALANA
Ingredients per a 4 persones:
- ½ l de llet
- 100 g de sucre
- 4 rovells d’ou
- 20 g de Maizena
- ½ pell de llimona
- ½ branca de canyella
Elaboració:
- Barregeu els rovells d’ou amb la Maizena i un rajolí de llet.
- Bulliu la resta de la llet amb la pell de la llimona, la branca de canyella i el sucre.
- Deixeu refredar la llet i les aromes i afegiu-la als rovells.
- Coleu-ho tot al cassó on heu bullit la llet i feu-ho coure fins aconseguir una crema espessa i fina.
- Repartiu la crema en cassoletes de fang individuals i deixeu que es refredi.
- Cremeu la crema amb sucre just abans de servir-la.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada